Kategorie

Newsletter


Co zyskujesz?
   - wyjątkowe oferty
   - najnowsze promocje
   - nowości
   - inspiracje i porady

O ile wyrazili Państwo zgodę na zapis do newslettera, podany e-mail będzie wykorzystany w celach marketingowych sklepu. Zgoda może być cofnięta w każdym czasie poprzez kliknięcie w link rezygnacji w każdym z przysyłanych e-maili.

QUINOA

Jest 2 produktów.

Quinoa, zwana także komosą ryżową lub „złotem Inków” to cenne źródło pełnowartościowego białka, soli mineralnych i witamin. Kasza quinoa pochodzi z okolicy Andów i była uprawiana 3 tysiące lat temu. Quinoa zawiera niezbędne aminokwasy, takie jak lizyna oraz mikroelementy - wapń, fosfor i żelazo. Zawartość białka w 100g to 14g. Nie jest to wartość odżywcza porównywalna do roślin strączkowych, jednak jest to więcej niż w ryżu, prosie, ziemniakach czy jęczmieniu. W nasionach quinoa znajduje się także wapń, a to jest szczególnie ważna informacja dla wegan. Ponadto kasza quinoa zawiera znaczne ilości żelaza (57% GDA), magnezu (42% GDA), fosforu (65% GDA), cynku (28% GDA) i miedzi (65% GDA) Quinoa to także bogactwo kwasu oleinowego, kwasu alfa-linolenowy lub kwasu alfa-liponowego ALA. Kasza quinoa to także dobre źródło witaminy E, kwasu foliowego. W ziarnach quinoa znajduje się więcej flawonoidów niż w jagodach, żurawinie czy borówce brusznicy. Ziarna quinoa ulegają szybkiemu procesowi kiełkowania i mogą stanowić doskonały i bogaty w wartości odżywcze składnik sałatek. Należy jednak pamiętać, aby dobrze przepłukać kiełki quinoa, usuwając gorzki posmak pod postacią samponiny. Istnieją trzy gatunki ziaren quinoa - białe, czerwone i czarne. Tradycyjna i najbardziej popularne jest quinoa białe. Quinoa czerwone ma silniejszy smak od odmiany białej i wymaga któszego czasu gotowania. Quinoa czarna spośród wszystkich gatunków kaszy ma najbardziej bogaty smak.




 

Producenci